과일샐러드
사과와 키위는 1.5cm, 바나나는 1cm로 크기를 맞춰 썹니다. 드레싱은 플레인 요거트 200g에 꿀 1.5큰술과 레몬즙 1큰술을 섞으면 되고, 레몬즙은 사과가 갈색으로 변하는 것도 늦춥니다. 바나나는 쉽게 무르니 다른 과일을 2~3번만 들어 올리듯 섞은 다음 맨 나중에 넣습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
사과와 키위의 아삭함, 바나나의 부드러움, 딸기와 블루베리의 새콤한 과즙이 요거트 드레싱 안에서 한 숟가락에 함께 들어옵니다.
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과일을 비슷한 크기로 맞춰 썰면 씹는 느낌이 고르고, 꿀과 레몬즙만 더한 플레인 요거트라 과일의 단맛이 앞에 섭니다. 레몬즙은 산미를 보태는 동시에 사과가 갈색으로 변하는 속도를 늦춥니다. 바나나는 가장 쉽게 물러져, 다른 과일을 다 버무린 뒤 맨 나중에 넣어야 으깨지지 않습니다. 냉장고에서 10분 두면 과즙이 요거트와 섞여 드레싱이 한결 부드러워집니다.
재료
만드는 법
- 1
사과, 바나나, 키위, 딸기, 블루베리 등 모든 과일을 흐르는 찬물에 30초씩 씻고 채반에 올려 물기를 완전히 털어 냅니다.
- 2
사과 180g은 껍질째 1.5cm 깍둑썰기합니다.
바나나 180g은 1cm 두께로 썰고, 키위 140g은 껍질을 벗겨 1.5cm 크기로 썹니다.
- 3
딸기 160g은 꼭지를 제거하고 세로로 반 자르며, 블루베리 80g은 물기를 닦아 그대로 둡니다.
- 4
플레인 요거트 200g, 꿀 1.5큰술, 레몬즙 1큰술을 볼에 넣어 매끈하게 섞고 냉장합니다.
- 5
큰 볼에 바나나를 제외한 손질한 과일을 넣고 드레싱을 붓습니다.
손으로 바닥에서 위로 들어올리는 방식으로 2~3번 섞어 과일이 으깨지지 않도록 합니다.
- 6
랩을 씌워 냉장고에서 10분 두어 드레싱이 과일에 스며들게 한 뒤 그릇에 나눠 담아 즉시 냅니다.
바나나는 갈변이 빠르므로 마지막에 넣어 두는 것이 좋습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
