クァイルサラダ（フルーツサラダ）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
りんごとキウイのシャキッとした食感、バナナのやわらかさ、いちごとブルーベリーの甘酸っぱい果汁が、ヨーグルトのドレッシングの中でひとさじにまとまります。
説明をもっと見る
果物を同じくらいの大きさに切りそろえると、どこを食べても口当たりが均一です。 レモン汁は酸味を足すだけでなく、りんごの変色も遅らせます。 バナナはいちばん崩れやすいので、ほかの果物を和え終えてから最後に加えます。 冷蔵庫で10分置くと果汁がヨーグルトになじみ、ドレッシングがなめらかにゆるみます。
材料
人前
作り方
- 1
りんご、バナナ、キウイ、いちご、ブルーベリーなどすべてのフルーツを冷たい流水で30秒ずつ洗い、ざるに上げて水気をしっかり切ります。
- 2
りんご180gは皮ごと1.5cm角に切ります。バナナ180gは1cm厚に切り、キウイ140gは皮をむいて1.5cm大に切ります。
- 3
いちご160gはヘタを取り除いて縦半分に切り、ブルーベリー80gは水気を拭いてそのままにします。
- 4
プレーンヨーグルト200g、はちみつ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1を滑らかに混ぜて冷蔵します。
- 5
大きなボウルにバナナ以外の準備した果物を入れてドレッシングをかけます。フルーツが潰れないよう底から上へ持ち上げるように2〜3回混ぜます。
- 6
ラップをかけて冷蔵庫で10分置き、ドレッシングが果物に染み込んだら器に分けてすぐに提供します。バナナは変色が早いので最後に加えるのがお勧めです。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
バナナは最後に加えると柔らかくなるのを防げます。
レモン汁はりんごの変色を遅らせる効果があります。