디저트보통
화전
화전은 찹쌀 반죽을 얇게 빚어 지져내 쫀득한 식감을 살린 전통 떡이에요. 식용 꽃잎을 올려 은은한 향과 단아한 멋이 함께 느껴집니다.
준비 20분조리 15분2 인분
화전꽃전봄간식전통디저트찹쌀요리한식디저트
만드는 법
- 1
찹쌀가루와 소금을 섞고 따뜻한 물을 넣어 매끈한 반죽을 만듭니다.
- 2
반죽을 30g씩 나누어 동그랗게 빚고 납작하게 눌러 소형 전을 만듭니다.
- 3
약불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 앞뒤로 천천히 굽습니다.
- 4
윗면이 익기 전 꽃잎을 올려 가볍게 눌러 고정합니다.
- 5
노릇하게 익으면 접시에 담고 꿀과 잣을 곁들여 냅니다.
꿀팁
센 불은 겉만 타고 속이 질어지니 반드시 약불로 구우세요.
꽃잎은 물기를 완전히 제거해야 팬에서 튀지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
4
g
탄수화물
52
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
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