밥/죽보통
약밥
찹쌀에 간장, 참기름, 꿀과 견과류를 넣어 쪄내는 전통 단맛 밥입니다. 쫀득한 식감과 은은한 계피향이 특징입니다.
준비 30분조리 45분4 인분
약밥전통 디저트찹쌀요리명절 음식한식 단맛
만드는 법
- 1
찹쌀은 2시간 불린 뒤 찜기에 25분 쪄서 밥을 만드세요.
- 2
작은 냄비에 간장, 꿀, 참기름, 계피가루를 섞어 데우세요.
- 3
대추는 씨를 빼고 채 썰고 밤은 한입 크기로 자르세요.
- 4
찐 찹쌀밥에 양념시럽과 대추, 밤, 잣을 넣고 고루 섞으세요.
- 5
틀이나 그릇에 담아 다시 12분 쪄 맛을 배게 하세요.
- 6
한김 식힌 뒤 썰어 담아내세요.
꿀팁
찹쌀은 충분히 불려야 식감이 쫀득해집니다.
단맛은 꿀 양으로 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
450
kcal
단백질
7
g
탄수화물
87
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
