잠봉뵈르 샌드위치 (버터와 햄의 바게트 샌드위치)
버터 50g은 손가락으로 쉽게 눌릴 만큼 실온에 둡니다. 차가운 덩어리가 남으면 바게트 속살이 찢어집니다. 바게트는 칼을 눕혀 길게 가르고, 양쪽에 버터를 얇게 펴 한쪽에만 디종 머스터드를 바른 뒤, 잠봉 햄을 느슨하게 접어 올리고 얇게 썬 코니숑을 사이사이 넣습니다.
한눈에 보기
- 활동 시간
- 8분
- 대기 단계
- 조리법에서 확인
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
바게트, 버터, 햄 세 가지가 거의 전부라 버터의 온도와 햄을 쌓는 방식이 맛을 그대로 드러냅니다.
설명 더 보기
버터는 손가락으로 쉽게 눌릴 만큼 실온에 두어야 바게트 속살을 찢지 않고 얇게 펴집니다. 바게트는 칼을 낮게 눕혀 길게 가르고, 속을 파내지 않은 채 손으로 살짝 벌립니다. 햄은 얇고 짠맛이 가벼운 것이 어울리며, 눌러 쌓지 않고 느슨하게 접어 올립니다. 코니숑을 햄 사이와 가장자리에 나눠 넣으면 어느 쪽을 베어 물어도 산미가 닿습니다. 냉장해 둔 샌드위치는 10분쯤 실온에 두어 버터가 다시 부드러워진 뒤 먹습니다.
재료
만드는 법
- 1
무염버터 50g은 손가락으로 눌렀을 때 쉽게 들어갈 정도로 실온에 둡니다.
코니숑 4개는 길게 얇게 썰어 물기를 닦습니다.
- 2
바게트 1개는 칼을 눕혀 길게 반 가릅니다.
속살이 눌리거나 찢어지지 않게 손으로 살짝 벌리고 큰 빵가루만 털어냅니다.
- 3
부드러운 버터를 양쪽 안쪽 면에 고르게 바릅니다.
차가운 덩어리가 남으면 빵 결이 찢어지니 얇게 여러 번 폅니다.
- 4
한쪽 면에 디종 머스터드 1작은술을 아주 얇게 폅니다.
후추 0.25작은술을 넓게 뿌려 후추가 한곳에 몰리지 않게 합니다.
- 5
잠봉 햄 120g은 얇은 층이 생기도록 접어 올립니다.
코니숑은 햄 사이와 가장자리에 나누어 넣어 한입마다 산미가 닿게 합니다.
- 6
윗면을 덮고 손바닥으로 2초 정도만 가볍게 눌러 고정합니다.
반으로 자른 뒤 바로 먹거나, 냉장했다면 먹기 전 10분 실온에 둡니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
