디저트쉬움
타락죽
곱게 간 쌀을 우유와 함께 천천히 끓여낸 타락죽은 매우 부드럽고 포근한 질감이 특징이에요. 담백한 고소함과 은은한 단맛이 편안하게 어우러집니다.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 믹서에 물 100ml와 함께 짧게 갈아요.
- 2
냄비에 간 쌀과 남은 물을 넣고 중약불에서 저어가며 8분 끓여요.
- 3
우유를 나눠 넣고 눌어붙지 않게 10분 더 저으며 끓여요.
- 4
소금과 설탕으로 간을 맞추고 3분 더 끓여 농도를 정리해요.
- 5
그릇에 담아 잣과 계피가루를 올려 따뜻하게 내요.
꿀팁
우유는 처음부터 전량 넣지 말고 나눠 넣어야 분리되지 않아요.
더 부드러운 식감을 원하면 마지막에 체에 한번 걸러주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
10
g
탄수화물
46
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
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준비 25분04 인분