김치/절임쉬움
가지김치
찌거나 데친 가지를 양념에 버무려 만드는 즉석 김치예요. 부드러운 가지와 매콤한 양념이 잘 어울려요.
준비 20분조리 10분2 인분
가지김치즉석김치가지 반찬여름 김치간단 김치
만드는 법
- 1
가지를 길게 반 갈라 찜기에 6~7분 쪄요.
- 2
찐 가지를 식힌 뒤 손으로 길게 찢어 물기를 살짝 짜요.
- 3
쪽파는 3cm 길이로 썰어요.
- 4
고춧가루, 마늘, 액젓, 간장, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.
- 5
가지와 쪽파를 양념에 버무리고 통깨를 뿌려요.
- 6
냉장고에서 30분 정도 두었다가 바로 먹어요.
꿀팁
가지를 너무 오래 찌면 물러지니 시간 조절이 중요해요.
당일 먹는 즉석 김치로 가장 맛있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
118
kcal
단백질
3
g
탄수화물
11
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분