베이킹쉬움
키 라임 파이
상큼한 라임 커스터드를 쿠키 크러스트에 채워 굽는 파이예요. 진한 연유의 단맛과 라임 산미가 균형 있게 어우러집니다.
준비 20분조리 18분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열해요.
- 2
크래커 가루와 녹인 버터를 섞어 틀 바닥에 눌러 담고 8분 굽습니다.
- 3
연유, 노른자, 라임즙, 라임제스트를 섞어 필링을 만들어요.
- 4
식힌 크러스트에 필링을 붓고 10분 더 구워요.
- 5
완전히 식힌 뒤 냉장고에서 3시간 이상 차갑게 굳혀요.
- 6
휘핑한 생크림을 올려 마무리해요.
꿀팁
라임즙은 병 제품보다 생과즙이 향이 좋아요.
하루 냉장 숙성하면 산미와 단맛이 더 잘 어울려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
8
g
탄수화물
50
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
→
인분