베이킹어려움
쿠이냥 아망
브리타니 지방의 버터와 설탕을 겹겹이 쌓아 구운 패스트리다. 바삭하게 캐러멜화된 겉층과 부드럽고 기름진 속이 특징이다.
준비 120분조리 40분8 인분
쿠이냥아망브리타니프랑스페이스트리버터페이스트리
만드는 법
- 1
반죽을 만들어 1시간 발효한다.
- 2
반죽을 넓게 펴고 차가운 버터 조각을 올린다.
- 3
설탕을 뿌리고 접어서 다시 편다. 이를 3회 반복한다.
- 4
틀에 넣어 200°C에서 40분 굽는다.
영양정보 (1인분)
칼로리
380
kcal
단백질
5
g
탄수화물
40
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분