아시안쉬움
라브가이
라브가이는 다진 닭고기를 허브와 라임, 피시소스로 버무린 태국 북동부 샐러드예요. 상큼하고 매콤한 맛에 고소한 볶은 쌀가루 향이 특징이에요.
준비 15분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
샬롯은 얇게 썰고 민트는 굵게 다져요.
- 2
팬에 닭고기와 물 3큰술을 넣고 중불에서 덩어리 없이 볶아 익혀요.
- 3
불을 끄고 라임즙, 피시소스, 설탕, 고춧가루를 넣어 섞어요.
- 4
샬롯과 볶은 쌀가루를 넣어 고루 버무려요.
- 5
마지막에 민트를 넣고 가볍게 섞어 접시에 담아요.
꿀팁
볶은 쌀가루가 없으면 찹쌀을 볶아 갈아 사용해도 좋아요.
라임즙은 불 끈 뒤 넣어야 향이 선명해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
34
g
탄수화물
9
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분