찜쉬움
가지찜
가지를 부드럽게 찐 뒤 양념장에 버무리는 여름철 반찬이에요. 촉촉한 식감에 고소하고 매콤한 맛이 잘 배어요.
준비 10분조리 8분2 인분
가지찜여름반찬가지요리한식밑반찬간단반찬
만드는 법
- 1
가지는 꼭지를 제거하고 길게 반 갈라 찜기에 올리세요.
- 2
강한 김에서 6~7분 찐 뒤 한김 식혀 주세요.
- 3
식은 가지를 먹기 좋은 길이로 찢어주세요.
- 4
간장, 마늘, 대파, 고춧가루를 섞어 양념을 만드세요.
- 5
가지에 양념을 넣어 살살 버무리고 참기름, 깨로 마무리하세요.
꿀팁
너무 오래 찌면 가지가 물러지니 시간 조절이 중요해요.
식혀서 무치면 수분이 덜 빠져 양념이 잘 붙어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
115
kcal
단백질
3
g
탄수화물
11
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분