반찬보통
연근전
아삭한 연근에 얇은 반죽을 입혀 노릇하게 부친 반찬이에요. 식감이 살아 있어 명절과 일상 반찬 모두에 좋아요.
준비 15분조리 12분4 인분
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만드는 법
- 1
연근 껍질을 벗기고 0.4cm로 썰어요.
- 2
식초물에 5분 담가 갈변을 막아요.
- 3
부침가루, 달걀, 물, 소금을 섞어 반죽을 만들어요.
- 4
연근을 반죽에 담가 팬에 올려 양면을 부쳐요.
- 5
노릇해지면 건져 기름을 빼고 담아요.
꿀팁
연근은 너무 오래 담그면 식감이 무를 수 있어요.
반죽을 묽게 하면 더 바삭하게 완성돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
170
kcal
단백질
4
g
탄수화물
27
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분