반찬쉬움
파프리카두부무침
산뜻한 두부무침, 2인분 기준 분량 자동 스케일링 지원.
준비 12분조리 3분2 인분
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만드는 법
- 1
두부는 끓는 물에 1분 데친 뒤 꺼내 식히고 물기를 충분히 뺍니다.
- 2
파프리카와 오이는 가늘게 채 썰고 양파는 얇게 썬 뒤 찬물에 3분 담급니다.
- 3
볼에 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘을 넣어 무침 양념을 만듭니다.
- 4
두부는 손으로 굵게 으깨고 채소는 물기를 제거해 함께 볼에 담습니다.
- 5
양념을 넣고 가볍게 버무린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 6
냉장고에 10분 두었다가 차갑게 내면 맛이 더 깔끔합니다.
꿀팁
두부 수분을 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않습니다.
양파를 찬물에 담그면 매운맛이 줄어 전체 맛이 부드러워집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
15
g
탄수화물
11
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
→
인분