샐러드보통
레모혼 샐러드
레모혼은 오렌지와 대구, 올리브를 조합한 안달루시아식 샐러드예요. 달콤한 과일 향과 짭짤한 생선 풍미가 독특하게 어울려요.
준비 20분조리 8분2 인분
레모혼 샐러드스페인 샐러드오렌지 대구 샐러드안달루시아 요리지중해 건강식
만드는 법
- 1
염장 대구는 찬물에 담가 중간에 물을 갈아주며 6시간 정도 염도를 빼세요.
- 2
대구를 6~8분 삶아 식힌 뒤 결대로 찢어주세요.
- 3
오렌지는 껍질과 속껍질을 제거해 과육만 분리하세요.
- 4
양파는 얇게 썰고 파슬리는 다져 준비하세요.
- 5
모든 재료에 올리브오일과 식초를 넣어 가볍게 버무리세요.
꿀팁
염장 대구 대신 구운 흰살생선을 사용해도 잘 어울려요.
오렌지의 속껍질을 최대한 제거해야 쓴맛이 적어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
24
g
탄수화물
16
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분