소맥
소주 1 대 맥주 3이 기본 비율로, 소주 120ml에 라거 360ml를 씁니다. 술과 잔은 3시간 이상 차게 두고, 얼음 위에 레몬즙과 소주를 부은 뒤 맥주를 잔 벽을 타고 천천히 따릅니다. 섞을 때는 긴 스푼으로 바닥에서 한 번만 들어 올립니다.
한눈에 보기
- 활동 시간
- 5분
- 대기 단계
- 조리법에서 확인
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
소주의 도수가 라거의 탄산에 섞여, 맥주보다 세고 소주보다 목 넘김이 가벼운 잔이 됩니다.
설명 더 보기
회식 자리의 폭탄주에서 시작한 조합이지만, 이 레시피는 얼음과 레몬즙, 레몬 슬라이스를 더해 하이볼에 가깝게 다듬었습니다. 소주 1에 맥주 3 비율이라 맥주 맛이 중심에 남습니다. 탄산수를 조금 더하면 도수는 내려가고 청량감은 올라갑니다.
재료
만드는 법
- 1
소주 120ml와 라거 맥주 360ml, 탄산수 60ml를 최소 3시간 냉장합니다.
잔도 함께 차게 두면 맛이 흐려지지 않습니다.
- 2
긴 잔에 얼음 8조각을 먼저 넣고 잔 벽이 서리 낀 듯 차가워질 때까지 20초 정도 둡니다.
녹은 물이 많으면 버립니다.
- 3
레몬즙 1큰술을 얼음 위에 고르게 붓고 소주 120ml를 넣습니다.
향이 너무 강해지지 않게 젓지 말고 그대로 둡니다.
- 4
라거 맥주 360ml를 잔 벽을 타고 천천히 따릅니다.
거품이 손가락 한 마디 이상 올라오면 잠시 멈췄다가 이어서 따릅니다.
- 5
도수를 낮추고 싶으면 탄산수 60ml를 마지막에 넣습니다.
긴 스푼으로 바닥에서 위로 한 번만 들어 올리듯 섞습니다.
- 6
레몬 슬라이스 2조각을 띄우거나 잔 테두리에 걸칩니다.
거품이 촘촘하고 잔이 차가울 때 바로 차게 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
