음료/안주 쉬움

소맥

한눈에 보기

총 시간: 5분
난이도: 쉬움
분량: 2 인분
재료: 6

요리 소개

소맥은 소주와 라거 맥주를 섞어 마시는 한국의 대표적인 혼합 주류로, 소주의 도수와 맥주의 청량한 탄산감이 한 잔에서 만납니다.

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기본 비율은 소주 1에 맥주 3이 무난하며, 잔과 술 모두 충분히 차갑게 준비해야 맛이 깔끔해집니다. 긴 잔에 얼음을 먼저 넣고 레몬즙을 부은 뒤 소주를 넣고, 맥주를 잔 벽을 타고 천천히 따르면 탄산 손실을 최소화하면서 두 술이 자연스럽게 섞입니다. 기호에 따라 탄산수를 소량 더하면 도수를 낮추면서 청량감을 높일 수 있습니다. 레몬 슬라이스를 올리면 시트러스 향이 한 모금마다 코끝에 닿아 산뜻함이 배가됩니다. 한국 술자리 특유의 '폭탄주 문화'에서 출발했지만 지금은 비율과 재료를 조금씩 달리한 다양한 변형이 존재합니다.

재료

인분

재료명양단위

소주120 mlml

라거 맥주360 mlml

얼음8 pcspcs

레몬 슬라이스2 pcspcs

레몬즙1 큰술 (tbsp)큰술 (tbsp)

탄산수60 mlml

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만드는 법

각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.

총 6단계

1

단계

소주 120ml와 라거 맥주 360ml, 탄산수 60ml를 최소 3시간 냉장합니다.

잔도 함께 차게 두면 맛이 흐려지지 않습니다.
2

단계

긴 잔에 얼음 8조각을 먼저 넣고 잔 벽이 서리 낀 듯 차가워질 때까지 20초 정도 둡니다.

녹은 물이 많으면 버립니다.
3

단계

레몬즙 1큰술을 얼음 위에 고르게 붓고 소주 120ml를 넣습니다.

향이 너무 강해지지 않게 젓지 말고 그대로 둡니다.
4

단계

라거 맥주 360ml를 잔 벽을 타고 천천히 따릅니다.

거품이 손가락 한 마디 이상 올라오면 잠시 멈췄다가 이어서 따릅니다.
5

단계

도수를 낮추고 싶으면 탄산수 60ml를 마지막에 넣습니다.

긴 스푼으로 바닥에서 위로 한 번만 들어 올리듯 섞습니다.
6

단계

레몬 슬라이스 2조각을 띄우거나 잔 테두리에 걸칩니다.

거품이 촘촘하고 잔이 차가울 때 바로 차게 냅니다.

실전 조리 기준

조리 중 결과를 바꾸는 기준만 모았습니다.

핵심 기술: 소주 1:맥주 3의 기본 비율로 알코올·탄산감이 균형
완성과 마무리: 거품이 촘촘하고 잔이 차가울 때 바로 차게 냅니다.
실패 방지: 소맥은 소주와 라거 맥주를 섞어 마시는 한국의 대표적인 혼합 주류로, 소주의 도수와 맥주의 청량한 탄산감이 한 잔에서 만납니다.
보관과 재가열: 소주 120ml와 라거 맥주 360ml, 탄산수 60ml를 최소 3시간 냉장합니다.