곶감 크림치즈말이
마른 곶감은 젖은 키친타월로 5분 감싸 부드럽게 한 다음 옆면을 길게 갈라 씨와 꼭지를 뺍니다. 꿀과 레몬즙을 섞은 크림치즈에 다진 호두를 넣어 곶감 안쪽에 길게 올려 말고, 랩에 싸 냉장고에서 20분 이상 굳힙니다. 썰 때 칼을 따뜻한 물에 적시면 단면이 깔끔합니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 최소 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
곶감을 옆으로 갈라 펼치고 꿀과 레몬즙을 섞은 크림치즈, 굵게 다진 호두를 채워 맙니다.
설명 더 보기
랩에 싸서 냉장고에 20분 두었다가 썰면 쫀득한 감 안쪽에 흰 크림과 호두가 둥글게 들어 있습니다. 곶감이 딱딱하게 말랐다면 젖은 키친타월로 5분 감싸 두어야 가를 때 찢어지지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
곶감 6개가 단단하면 젖은 키친타월로 5분 감쌉니다.
옆면을 길게 갈라 씨와 꼭지를 제거합니다.
- 2
펼친 곶감은 안쪽의 촉촉한 면이 위로 오게 놓습니다.
가장자리를 눌러 사각형에 가깝게 정리합니다.
- 3
크림치즈 120g은 실온에 10분 이상 두어 포크가 쉽게 들어갈 정도로 부드럽게 합니다.
차갑다면 더 기다립니다.
- 4
크림치즈에 꿀 10g, 레몬즙 5ml, 소금 1g을 넣고 고르게 섞습니다.
윤기가 나고 덩어리가 없어야 합니다.
- 5
호두 35g은 너무 곱지 않게 다져 크림에 섞습니다.
곶감 안쪽에 2-3cm 두께로 길게 올리고 단단히 말아줍니다.
- 6
각 롤을 랩으로 빈틈없이 감싸 냉장고에서 20분 이상 굳힙니다.
따뜻한 물에 적신 칼로 2-3cm씩 썰어 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
곶감이 너무 마르면 젖은 키친타월로 5분 감싸 부드럽게 합니다.
칼을 따뜻한 물에 적시면 단면이 깔끔합니다.