베이킹보통
유자 바스크 치즈케이크
유자의 산뜻한 향을 더한 바스크 치즈케이크예요. 겉은 진하게 구워지고 속은 크리미하게 남아요.
준비 15분조리 32분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 230도로 예열하고 원형 틀에 종이를 높게 깔아요.
- 2
실온 크림치즈와 설탕을 섞어 덩어리 없이 풀어요.
- 3
달걀을 하나씩 넣어 매끈하게 섞어요.
- 4
생크림과 유자청을 넣고 균일하게 섞어요.
- 5
체친 박력분과 소금을 넣고 반죽을 마무리해요.
- 6
틀에 부어 30~32분 진하게 구운 뒤 실온에서 식혀요.
- 7
냉장 4시간 이상 차갑게 굳혀 썰어내요.
꿀팁
중앙이 살짝 흔들릴 때 꺼내야 크리미해요.
유자청 건더기를 다져 넣으면 향이 더 고르게 퍼져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
465
kcal
단백질
8
g
탄수화물
24
g
지방
38
g
재료 조절
2인분
→
인분