디저트보통
율란
삶아 곱게 내린 밤에 꿀과 계핏가루를 섞어 빚어내, 부드럽고 포슬한 질감에 은은한 단맛이 퍼지는 전통 다과예요. 밤 본연의 고소함 위에 잣가루 향이 더해져 담백하게 마무리됩니다.
준비 25분조리 20분2 인분
율란궁중디저트밤요리전통한과노오븐디저트명절간식
만드는 법
- 1
밤에 칼집을 넣고 20분 삶아 속살만 발라내요.
- 2
체에 내려 곱게 으깨고 꿀, 소금, 계핏가루를 섞어요.
- 3
한입 크기로 동그랗게 빚은 뒤 살짝 눌러 모양을 잡아요.
- 4
겉면에 잣가루를 고르게 묻혀 고소함을 더해요.
- 5
대추를 얇게 썰어 윗면에 올려 장식해요.
- 6
냉장고에서 15분 굳힌 뒤 차게 내요.
꿀팁
밤이 퍽퍽하면 꿀을 1작은술씩 추가해 질감을 맞춰요.
체에 내리면 훨씬 부드러운 식감이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
286
kcal
단백질
4
g
탄수화물
48
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
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