음료/안주보통
가리비 버터구이
가리비를 버터와 마늘로 빠르게 구워 육즙을 살린 술안주입니다. 달큰한 조개 맛과 고소한 향이 조화롭습니다.
준비 12분조리 8분2 인분
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만드는 법
- 1
관자는 키친타월로 물기를 충분히 닦고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
달군 팬에 버터 절반을 녹이고 관자를 올립니다.
- 3
한 면당 1~2분씩 강불로 굽습니다.
- 4
남은 버터와 마늘을 넣고 향을 입힙니다.
- 5
레몬즙과 파슬리를 뿌려 바로 접시에 담습니다.
꿀팁
물기가 남으면 굽기보다 삶기처럼 되어 식감이 떨어집니다.
과열하면 질겨지니 짧게 굽는 것이 핵심입니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
225
kcal
단백질
26
g
탄수화물
4
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분