베이킹보통
자바이오네
노른자와 설탕, 마르살라 와인을 중탕으로 휘핑해 만드는 이탈리아식 따뜻한 디저트 크림이에요. 가볍고 향긋해 과일과 잘 어울려요.
준비 10분조리 12분2 인분
자바이오네이탈리아 커스터드노른자 디저트중탕 디저트와인 디저트과일 디저트
만드는 법
- 1
볼에 노른자와 설탕을 넣고 밝은 색이 될 때까지 저어요.
- 2
와인을 넣고 섞은 뒤 중탕 위에 올려요.
- 3
거품기로 8~10분 계속 휘핑해 리본 상태로 만들어요.
- 4
불에서 내리고 레몬 제스트를 넣어 향을 더해요.
- 5
컵에 과일을 담고 따뜻한 자바이오네를 올려 바로 내요.
꿀팁
중탕 물이 볼 바닥에 닿지 않게 해야 스크램블을 막을 수 있어요.
와인 향이 부담스러우면 반만 넣고 오렌지주스로 대체해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
8
g
탄수화물
28
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분