Sundae de lula braseado em molho picante
Resumo rápido
Sundae de lula recheado braseado em um molho doce e picante para maior profundidade de sabor.
- Fatias de 1,5 cm mantêm o recheio intacto durante o processo de brasagem
- Virar pouco com regagem preserva a seção transversal durante a redução
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Corte o sundae de lula em pedacos de 1,5cm de espessura.
- 2 Ferva agua, gochujang, gochugaru, molho de soja, xarope e alho em uma frigideira.
- 3 Quando o molho ferver, coloque o sundae cortado em uma unica camada.
Sundae de lula recheado braseado em um molho doce e picante para maior profundidade de sabor.
O que torna este prato especial
- Fatias de 1,5 cm mantêm o recheio intacto durante o processo de brasagem
- Virar pouco com regagem preserva a seção transversal durante a redução
- Xarope de amido engrossa a base de gochujang em um glaze pegajoso e lacado
Modo de Preparo
- 1
Corte o sundae de lula em pedacos de 1,5cm de espessura.
- 2
Ferva agua, gochujang, gochugaru, molho de soja, xarope e alho em uma frigideira.
- 3
Quando o molho ferver, coloque o sundae cortado em uma unica camada.
- 4
Banhe com o molho e brasee em fogo lento ate o liquido reduzir a metade.
- 5
Apague o fogo e regue com oleo de gergelim para dar sabor.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
Receitas para preparar juntas
Mais No vapor →Para servir junto
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