Spam Mayo Deopbap (Tigela de arroz com spam e maionese coreana)
Resumo rápido
O spam cortado em fatias grossas é grelhado na frigideira até que as bordas fiquem douradas e crocantes, enquanto o centro permanece macio.
O que torna este prato especial
- Spam glaceado 30 segundos com shoyu e acucar para acabamento lacado
- A maionese derrete levemente sobre o arroz quente espalhando cremosidade
- Spam salgado, ovo mexido suave e flocos de alga criam tres camadas de sabor
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Corte os 180 g de spam em cubos de cerca de 1,5 cm para dourarem por igual.
- 2 Aqueça uma frigideira em fogo médio e espalhe 1 colher de sopa de óleo em uma camada fina.
- 3 Vire o spam e cozinhe por mais cerca de 2 minutos, até as bordas ficarem crocantes.
O spam cortado em fatias grossas é grelhado na frigideira até que as bordas fiquem douradas e crocantes, enquanto o centro permanece macio. Ovos mexidos suaves são preparados de forma leve para continuarem cremosos e depois são colocados sobre o arroz fumegante junto com o spam. Um generoso fio de molho de maionese derrete suavemente contra o arroz quente, unindo a carne salgada e o ovo sedoso. Um toque de molho de soja ou sriracha adiciona um acento picante que corta a riqueza e mantém cada mordida interessante.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Tempero
Corte os 180 g de spam em cubos de cerca de 1,5 cm para dourarem por igual.
Bata os 3 ovos com uma pitada de sal até não restarem fios claros de clara.
- 2Controle
Aqueça uma frigideira em fogo médio e espalhe 1 colher de sopa de óleo em uma camada fina.
Junte o spam sem sobrepor e deixe parado por cerca de 3 minutos, até dourar por baixo.
- 3Tempero
Vire o spam e cozinhe por mais cerca de 2 minutos, até as bordas ficarem crocantes.
Se soltar muita gordura, empurre os pedaços para o lado e reduza um pouco o fogo para não queimar o molho.
- 4Tempero
Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de açúcar, mexendo rápido por cerca de 30 segundos.
Quando o açúcar dissolver e o spam ficar brilhante, desligue o fogo para evitar amargor.
- 5Final
Aqueça outra frigideira em fogo baixo, despeje os ovos batidos e mexa devagar.
Quando se formarem grumos macios e a superfície ainda parecer levemente úmida, retire do fogo e finalize no calor residual.
- 6Final
Divida 2 xícaras de arroz quente entre as tigelas e coloque por cima o spam glaceado e os ovos macios, lado a lado.
Regue com 3 colheres de sopa de maionese, espalhe 2 colheres de sopa de alga torrada desfiada e sirva quente.
Depois dos passos
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Dicas
Informação Nutricional (por porção)
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Para servir junto
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