ダルゴナコーヒー（泡立てインスタントコーヒーミルク）
早わかり
- 合計時間
- 8分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
インスタントコーヒー、砂糖、熱湯を同量ずつ泡立てたキャラメル色のクリームを、冷たい牛乳の上にこんもりのせます。
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濃い茶色から淡い色に変わってつやが出ると角が立ち、ゆるいときは材料を足さずにもう1分泡立てます。 上にココアパウダーをふり、飲む直前に上下を混ぜます。
材料
人前
作り方
- 1
清潔なボウルにインスタントコーヒー大さじ4と砂糖大さじ4を入れます。熱湯大さじ4を注ぎ、粒が見えなくなるまで混ぜます。
- 2
最初の20秒は低速で回し、飛び散りを防ぎます。その後高速に上げ、3〜5分ほど止めずに泡立てます。
- 3
濃い茶色から淡いキャラメル色に変わり、つやが出るまで泡立てます。泡立て器を持ち上げ、角が数秒立てば止めます。
- 4
クリームがゆるければ水や砂糖を足さず、さらに1分泡立てます。泡立て器を持ち上げてつやのある角が保たれたら止めます。
- 5
グラス2個に氷を1カップずつ入れます。冷たい牛乳を各200ml注ぎ、泡をのせる余裕を残して7分目ほどにします。
- 6
コーヒークリームを牛乳の上にそっとのせ、押し込まずに表面をならします。ココアパウダーを振り、飲む直前に混ぜます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
コーヒー、砂糖、水は同量で先に溶かし、高速で十分に泡立てると安定した角が立ちます。
飲む前によく混ぜると味がより均一になります。