バナナミルク（自家製韓国バナナ練乳ミルクドリンク）
早わかり
- 作業時間
- 8分
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- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
市販の韓国バナナ牛乳のような鮮やかな黄色にはならず、香料も着色料も使わないので淡い黄色に仕上がります。
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甘さはほぼバナナの熟し具合で決まり、黒い斑点が少し出たものが向いています。 氷と一緒に回すとスムージーのように濃く、氷なしなら瓶入りの市販品のようなさらっとした口当たりです。
材料
人前
作り方
- 1
黒い斑点が少し出た熟したバナナ2本を使います。皮をむいて2cm幅に切り、10分だけ冷凍庫で冷やします。
- 2
冷たい牛乳400mlを先にブレンダーへ注ぎ、冷やしたバナナを加えます。液体を下に入れると刃が空回りしにくくなります。
- 3
練乳大さじ1、蜂蜜大さじ1、バニラエクストラクト小さじ1/2を入れます。バナナが甘い場合は蜂蜜を少し残します。
- 4
濃いスムージー風にするなら氷1カップを加えます。さらっと飲みたい場合や冷凍バナナ使用時は氷を減らします。
- 5
ふたを閉め、高速で25〜35秒ほど回します。塊が消え、淡い黄色になって細かな泡が出たら止めます。
- 6
少量を味見し、甘さが足りなければ残した蜂蜜を加えて5秒だけ回します。冷えたグラスに注ぎ、分離する前にすぐ出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
よく熟したバナナを使えば、砂糖なしでも十分甘くなります。
氷の代わりに冷凍バナナを増やすと、より濃厚になります。