ラミョン（韓国インスタントラーメン）
早わかり
- 合計時間
- 15分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
トッポッキ用の餅、キムチ、卵、スライスチーズを加え、袋麺2つを粉食店のラーメンのような具だくさんの2杯に仕上げます。
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キムチとチーズにも塩気があるため、粉末スープは全量を一度に入れると塩辛く感じやすくなります。 麺は卵より先に煮えやすく、先に器へ引き上げておけばのびずに済みます。
材料
人前
作り方
- 1
長ねぎ1本は小口切りにし、キムチ100gは食べやすく切ります。トッポッキ餅100gはくっついた部分を離しておきます。
- 2
鍋に水1000mlを入れて強火で完全に沸かします。強く沸騰したら、トッポッキ餅を先に入れる準備をします。
- 3
粉末スープとかやくを入れ、トッポッキ餅を先に加えます。中強火で約1分煮て、餅を少しやわらかくします。
- 4
麺2個を入れて2分煮ながら、箸でやさしくほぐします。麺が半分ほどほどけたらキムチを加え、スープになじませます。
- 5
中火にして卵2個を割り入れ、長ねぎを加えます。煮立つ状態を保ち、白身と黄身が固まるまで加熱します。半熟にする場合は殺菌済み卵を使います。
- 6
麺を入れた時点から袋の表示時間を目安に火通りを確認します。卵より先に麺が煮えたら麺だけ器に取り、卵はスープで加熱を続けます。餅も芯まで柔らかくなったら火を止め、チーズ1枚をのせて2人分に分けます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
麺を入れた時点から袋の表示時間を目安に火通りを確認します。
卵は溶かずに入れます。半熟にする場合は殺菌済み卵を使います。
水1000mlが完全に沸騰してからスープ粉末と餅を入れ、汁の濃度を一定に保ちます。