ケランパン（韓国屋台の卵パン）
早わかり
- 合計時間
- 33分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 10
料理について
マフィン型に甘い生地を半分ほど入れ、刻んだハムをのせてから卵を丸ごと一つずつ割り入れて焼きます。
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ソウルの冬の通りでよく見かける軽食で、専用の型がなくてもマフィン用の紙カップで同じ形になります。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱し、マフィン型に紙カップを入れて生地が付かないよう準備します。
- 2
薄力粉140gとベーキングパウダー5gを一緒にふるいにかけ、砂糖28gと塩2gを加えて均一になるよう混ぜます。
- 3
牛乳120ml、溶かしたバター30g、バニラエッセンス3mlを粉材料に加えて塊がなくなるまで軽く混ぜ、型の高さの半分まで生地を入れます。
- 4
細かく切ったハム40gをそれぞれの型に均等に入れ、卵を1個ずつ直接割り入れて卵黄が中央にくるよう優しく位置を整えます。
- 5
パセリ2gを均一に振り、180℃のオーブンで16〜18分焼きます。卵白と卵黄に液状部分が残らず、生地の中心まで焼けたら取り出します。
- 6
型から出して3分冷まします。卵と生地の中心に液状部分が残っていないことを確認し、温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地を混ぜすぎると硬くなるため、粉が見えなくなる程度に留めます。
卵白と卵黄に液状部分が残らず、生地の中心まで焼けたところでオーブンから出します。