セブンレイヤーサラダ（7層の野菜サラダ）
早わかり
- 合計時間
- 28分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
ロメインレタス、きゅうり、ミニトマト、グリーンピース、茹で卵、紫玉ねぎの六層が、ガラスボウルの側面に縞模様のように見えます。
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いちばん上はレモン汁を混ぜたギリシャヨーグルトで覆います。 茹で卵はまろやかなコク、グリーンピースはでんぷん質の甘みを持ち、紫玉ねぎの辛みがクリーミーなヨーグルトを引き締めます。 取り分けるときは底までスプーンを深く入れると、どの皿にもすべての層がそろいます。
材料
人前
作り方
- 1
茹で卵2個は完全に冷ましてから、黄身をつぶしすぎないよう細かく刻みます。水気があれば紙タオルで軽く押さえます。
- 2
ロメインレタス200gは一口大に切り、きゅうり120gは薄切りにします。ミニトマトは半分に切り、切り口の水気を少し落とします。
- 3
茹でグリーンピース120gは冷ましておきます。紫玉ねぎ40gはごく薄く切り、辛みが強ければ冷水に短くさらします。
- 4
ギリシャヨーグルト150gにレモン汁大さじ1を加え、なめらかになるまで混ぜます。ゆるくなりすぎないよう混ぜすぎません。
- 5
透明なガラスボウルにロメイン、きゅうり、ミニトマト、グリーンピース、卵、紫玉ねぎの順に重ねます。押さえず端まで広げます。
- 6
上にドレッシングを平らに広げ、野菜を覆うようにします。冷やしておき、食べる直前に大きなスプーンで底まで深くすくいます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ドレッシングを一番上に覆うことで、野菜の水分が下に染み込むのを防げます。