アボカドキンパ（アボカドカニカマ海苔巻き）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
ご飯には酢を使わず、ごま油と塩だけで味を付けます。
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アボカドは軽く押すと弾力があり、切っても形が崩れないものを選びます。 未熟だと口当たりが粗く、熟しすぎると巻きすで押したときにつぶれます。 切ったアボカドはすぐに色と食感が落ちるため、巻く直前に用意します。
材料
人前
作り方
- 1
軽く押すと弾力があり形を保てる熟したアボカドを選び、巻く直前に半分に切って種と皮を取ります。
- 2
アボカドは厚さ0.5cmほどに縦長に切り、重ねずに置きます。きゅうりは水っぽい種を除き、15cmの棒状に切ります。
- 3
カニカマ80gは縦に長く裂き、マヨネーズ大さじ2を軽く和えます。混ぜすぎると崩れるので、筋を残します。
- 4
ご飯300gは熱すぎない温度まで冷まし、ごま油大さじ1と塩小さじ1/2を加えます。しゃもじで切るように混ぜます。
- 5
キンパ用海苔にご飯を薄く広げ、奥の2cmは空けます。手前側にカニマヨ、アボカド、きゅうりを一直線に並べます。
- 6
巻き簾で巻いて継ぎ目を下にし、約1分置きます。包丁を水で軽く湿らせて2cm幅に切り、切るたびに拭きます。
公的な調理・安全ガイド
このレシピに適用できる公的機関の調理・食品安全ガイドです。
公的な調理・安全基準
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保存と温め直し
残り物は調理後2時間以内に浅い容器へ分けて冷蔵し、3～4日以内に食べます。温め直すときは中心部が74°Cに達したことを確認します。
出典確認日 2026-08-03
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
未熟なものではなく、形を保てる熟したアボカドを選びます。
アボカドは巻く直前に切り、仕上げたキンパは早めに食べます。