밥/죽쉬움
흰죽
쌀과 물만으로 오래 끓여 만든 가장 기본적인 죽이에요. 부드럽고 담백해 속을 편하게 해줘요.
준비 5분조리 35분2 인분
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만드는 법
- 1
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 냄비에 넣어요.
- 2
물을 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여요.
- 3
30분간 저어가며 끓여 쌀알이 충분히 퍼지게 해요.
- 4
소금으로 약하게 간해요.
- 5
참기름을 한 바퀴 두르고 그릇에 담아요.
- 6
원하면 쪽파와 김가루를 올려 내요.
꿀팁
쌀을 오래 불릴수록 더 빠르고 부드럽게 퍼져요.
간은 최소로 하고 반찬으로 조절하면 활용도가 높아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
5
g
탄수화물
56
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분
