국/탕쉬움
강원식 북어해장국
4인분 북어해장국, 인원별 자동 스케일링으로 시원한 아침국을 간편하게
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
북어채를 찬물에 5분 불렸다가 물기를 꼭 짜요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 북어를 2분 볶아 고소한 향을 내요.
- 3
채 썬 무와 물을 넣고 중불에서 15분 끓여요.
- 4
다진 마늘과 국간장을 넣고 8분 더 끓여요.
- 5
풀어둔 달걀을 천천히 둘러 넣고 크게 저어 몽글하게 익혀요.
- 6
송송 썬 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 바로 내요.
꿀팁
북어를 먼저 볶으면 감칠맛이 더 진해져요.
달걀은 마지막에 넣어야 국물이 탁해지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
24
g
탄수화물
6
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
