김치/절임쉬움
샐러리장아찌
샐러리를 짧게 데쳐 새콤달콤한 간장물에 절여 향을 살린 장아찌예요. 기름진 음식 곁들임으로 좋아요.
준비 15분조리 8분4 인분
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만드는 법
- 1
샐러리는 5cm 길이로 썰고 섬유질이 질긴 부분은 벗겨요.
- 2
끓는 물에 30초만 데쳐 찬물에 식혀 물기를 빼요.
- 3
간장, 물, 식초, 설탕을 끓여 절임장을 만들어요.
- 4
병에 샐러리, 레몬 슬라이스, 마늘을 담아요.
- 5
절임장을 부어 식힌 뒤 냉장 1~2일 숙성해요.
꿀팁
레몬은 껍질째 얇게 썰면 향이 더 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
50
kcal
단백질
1
g
탄수화물
11
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분