현미 부다볼 (두부와 채소를 담은 균형한끼)
한눈에 보기
- 총 시간
- 40분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
현미밥 위에 구운 두부와 브로콜리, 당근, 적양배추, 아보카도를 섞지 않고 칸마다 따로 올립니다.
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아보카도는 먹기 직전에 썰어 얹습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
두부 240g은 2cm 큐브로 썰고 키친타월로 눌러 물기를 뺍니다.
표면이 젖어 있으면 굽기 전 5분 더 둡니다.
- 2
코팅 팬을 중강불로 충분히 달굽니다.
두부를 한 겹으로 올려 면마다 2분씩 노릇하게 굽습니다.
- 3
브로콜리 120g은 한입 크기로 자릅니다.
끓는 물에 1분 30초 데친 뒤 얼음물에 식혀 물기를 털어냅니다.
- 4
당근 80g과 적양배추 80g은 0.3cm 채로 썹니다.
아보카도 1개는 씨를 빼고 먹기 직전 슬라이스합니다.
- 5
그릇에 현미밥 2컵을 고르게 깔고 덩어리는 풀어줍니다.
브로콜리, 당근, 적양배추, 두부, 아보카도를 구획해 올립니다.
- 6
참깨드레싱 3큰술은 먹기 직전에 전체에 얇게 뿌립니다.
보관할 때는 드레싱을 따로 담아 눅눅해지지 않게 합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
두부와 데친 브로콜리의 물기를 충분히 빼면 그릇 바닥에 물이 고이지 않습니다.
냉장 보관 시 드레싱은 따로 담습니다.