차돌된장비빔밥

차돌박이 150g은 3~4cm로 자르고 물기가 있으면 눌러 제거합니다.

된장 1큰술은 바로 넣을 수 있게 풀어 둡니다.

팬을 중강불에서 충분히 달군 뒤 차돌박이를 서로 겹치지 않게 한 겹으로 펼칩니다.

약 30초 동안 건드리지 않고 굽습니다.

차돌박이에서 기름이 나오고 가장자리가 갈색으로 변하면 된장을 넣습니다.

팬 바닥에 된장이 붙어 타지 않도록 계속 뒤집어 가며 2~3분 볶습니다.

양념된 나물 200g은 종류별로 풀어 상태를 확인합니다.

물기가 고인 나물은 가볍게 눌러 빼고, 단단한 재료는 먹기 좋은 길이로 정리해 밥이 묽어지지 않게 합니다.

밥 2공기를 두 그릇에 나누어 담고 나물과 된장 차돌박이를 각각 절반씩 올립니다.

달걀 2개는 프라이해 한 그릇에 1개씩 얹습니다.

먹기 직전에 노른자를 터뜨립니다.

된장 차돌박이와 나물이 한쪽에 남지 않도록 그릇 바닥의 밥까지 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞습니다.