차돌된장비빔밥
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 5
요리 소개
고추장 대신 된장에 볶은 차돌박이가 이 비빔밥의 간을 맡습니다.
설명 더 보기
차돌박이는 30초쯤 건드리지 않고 구워 기름이 나오게 한 뒤 된장을 넣고, 바닥에 눌어 타지 않게 계속 뒤집습니다.
재료
인분
재료명양
전체 재료 쇼핑하기
아마존 어소시에이트로서 적격 구매를 통해 수익을 얻습니다.
만드는 법
- 1
차돌박이 150g은 3~4cm로 자르고 물기가 있으면 눌러 제거합니다.
된장 1큰술은 바로 넣을 수 있게 풀어 둡니다.
- 2
팬을 중강불에서 충분히 달군 뒤 차돌박이를 서로 겹치지 않게 한 겹으로 펼칩니다.
약 30초 동안 건드리지 않고 굽습니다.
- 3
차돌박이에서 기름이 나오고 가장자리가 갈색으로 변하면 된장을 넣습니다.
팬 바닥에 된장이 붙어 타지 않도록 계속 뒤집어 가며 2~3분 볶습니다.
- 4
양념된 나물 200g은 종류별로 풀어 상태를 확인합니다.
물기가 고인 나물은 가볍게 눌러 빼고, 단단한 재료는 먹기 좋은 길이로 정리해 밥이 묽어지지 않게 합니다.
- 5
밥 2공기를 두 그릇에 나누어 담고 나물과 된장 차돌박이를 각각 절반씩 올립니다.
달걀 2개는 프라이해 한 그릇에 1개씩 얹습니다.
- 6
먹기 직전에 노른자를 터뜨립니다.
된장 차돌박이와 나물이 한쪽에 남지 않도록 그릇 바닥의 밥까지 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
차돌박이는 중강불로 달군 팬에 겹치지 않게 펼치고 약 30초 동안 건드리지 않습니다.