아시안쉬움
에비후라이
새우에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 일본식 새우튀김이에요. 속은 탱글하고 겉은 바삭해 타르타르나 소스와 잘 어울립니다.
준비 20분조리 12분2 인분
에비후라이일본 새우튀김빵가루 튀김바삭한 새우일식 튀김도시락 반찬
만드는 법
- 1
새우 껍질과 내장을 제거하고 배 쪽에 얕은 칼집을 넣어 곧게 펴요.
- 2
소금, 후추로 가볍게 밑간해요.
- 3
새우에 밀가루를 묻히고 달걀물, 빵가루 순으로 입혀요.
- 4
170~175도 기름에서 2~3분 노릇하게 튀겨요.
- 5
기름을 빼고 바로 담아내요.
꿀팁
새우를 곧게 펴야 튀겼을 때 예쁜 모양이 나와요.
빵가루는 눌러 붙이지 말고 가볍게 입혀야 바삭해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
26
g
탄수화물
28
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
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인분