아시안보통
고로케
으깬 감자에 다진 고기를 섞어 빵가루를 입혀 튀긴 일본식 크로켓입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬한 식감이 매력적입니다.
준비 25분조리 20분4 인분
고로케일본식 크로켓감자 고로케튀김 요리일본 가정식
만드는 법
- 1
감자를 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨고 식힙니다.
- 2
양파와 다진 고기를 볶아 소금으로 간합니다.
- 3
감자와 볶은 재료를 섞어 타원형으로 빚습니다.
- 4
밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
- 5
170도 기름에서 노릇해질 때까지 튀겨 기름을 뺍니다.
꿀팁
반죽이 질면 냉장 15분 후 성형하면 편합니다.
빵가루는 손으로 눌러 붙여야 튀길 때 잘 유지됩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
13
g
탄수화물
39
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분