フレンチトースト（卵液に浸して焼く甘いトースト）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
厚切りの食パンがバニラとシナモンの卵液を吸い、バターでゆっくり焼かれて外はこんがり、中はしっとり仕上がります。
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前日の少し乾いたパンのほうが卵液をむらなく吸い、中弱火で押さえずに焼くと表面が濃く色づく前に中まで温まります。
材料
人前
作り方
- 1
広めの浅い器に卵2個を溶き、牛乳100ml、砂糖大さじ1、バニラエッセンスとシナモン各小さじ1/2を混ぜます。
- 2
厚切り食パン4枚を1枚ずつ卵液に浸し、片面約30秒ずつ吸わせます。崩れやすいので返す時はそっと扱います。
- 3
フライパンを中弱火で温め、まずバター大さじ1を溶かします。泡が落ち着き、焦げる前にパンを入れます。
- 4
浸したパンを重ならないように並べ、約2分焼きます。押さえずに、縁が少し固まり裏面が色づくまで待ちます。
- 5
裏返して残りのバター大さじ1を周りで溶かし、さらに約2分焼きます。色が早く濃くなる時は火を弱めます。
- 6
温かいうちに皿へ移し、メープルシロップ大さじ2を全体にかけます。粉糖小さじ1は食べる直前にふります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
前日の残りパンのようにやや乾燥したパンの方が卵液をよく吸収します。
生クリームやフルーツを添えるとカフェ風の仕上がりになります。