면보통
간짜장면
춘장을 볶아낸 진한 풍미가 살아있는 간짜장면이에요. 양파와 고기의 단맛이 어우러져 묵직하면서도 깔끔해요.
준비 20분조리 15분2 인분
간짜장면춘장요리중화면집에서짜장면2인분면요리
만드는 법
- 1
양파와 호박은 1cm 크기로 썰고, 팬을 강불로 예열해요.
- 2
기름에 춘장을 30초 볶아 쓴맛을 줄인 뒤 잠시 빼둬요.
- 3
같은 팬에 돼지고기를 볶아 수분이 날아가면 채소를 넣어요.
- 4
볶아둔 춘장, 설탕, 물을 넣고 강불에서 3~4분 졸여요.
- 5
끓는 물에 중화면을 삶아 건진 뒤 소스를 바로 얹어 비벼 먹어요.
꿀팁
춘장을 먼저 볶으면 풍미가 깊고 쓴맛이 줄어요.
간짜장은 전분물 없이 강불 농축이 핵심이에요.
영양정보 (1인분)
칼로리
690
kcal
단백질
27
g
탄수화물
85
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
→
인분