밥/죽보통
검은콩죽
4인분 검은콩죽, 자동 계량으로 물과 콩 비율을 쉽게 맞춰요.
준비 25분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
검은콩과 쌀은 각각 씻어 4시간 이상 충분히 불립니다.
- 2
냄비에 검은콩과 물 900ml를 넣고 20분간 끓인 뒤 한김 식힙니다.
- 3
삶은 콩과 삶은 물 일부를 함께 갈아 곱게 콩물을 만듭니다.
- 4
냄비에 불린 쌀과 남은 물 400ml를 넣고 10분간 저어가며 끓입니다.
- 5
갈아둔 콩물을 넣고 약불에서 10분 더 끓이며 바닥이 눌지 않게 저어줍니다.
- 6
소금과 설탕으로 간을 맞추고, 잣과 참깨를 올려 마무리합니다.
꿀팁
콩 껍질이 거슬리면 체에 한 번 걸러 더 부드럽게 드세요.
단맛 대신 소금만 넣어 담백한 식사죽으로 즐겨도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
15
g
탄수화물
52
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
