만드는 법

1. 1

   쌀과 녹두를 씻어 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.

2. 2

   전복은 솔로 문질러 세척하고 살과 내장을 분리해 잘게 썰어요.

3. 3

   냄비에 참기름을 두르고 전복 내장과 마늘을 약불에서 볶아 향을 내요.

4. 4

   불린 쌀과 녹두를 넣어 2분간 볶은 뒤 다시마 육수를 넣고 끓여요.

5. 5

   끓기 시작하면 중약불로 줄여 바닥이 눋지 않게 저어가며 25분 끓여요.

6. 6

   전복 살을 넣고 5분 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춰요.

7. 7

   그릇에 담고 쪽파를 올려 따뜻할 때 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)