밥/죽쉬움
미역죽
불린 미역과 쌀을 참기름에 볶아 끓여내는 고소한 죽입니다. 부드럽고 담백해 아침 식사로 좋습니다.
준비 15분조리 30분2 인분
미역죽담백한 죽아침죽한국식 죽미역 요리
만드는 법
- 1
쌀은 30분 불리고 미역은 물에 10분 불린 뒤 잘게 써세요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 미역과 마늘을 2분 볶으세요.
- 3
불린 쌀을 넣고 2분 더 볶아 쌀알에 기름을 입히세요.
- 4
물을 부어 중약불에서 20분 끓이며 자주 저으세요.
- 5
국간장으로 간을 맞추고 5분 더 끓이세요.
- 6
농도가 맞으면 불을 끄고 바로 담아내세요.
꿀팁
미역을 먼저 볶아야 비린 맛이 줄고 향이 좋아져요.
더 부드러운 식감을 원하면 쌀 일부를 갈아 넣으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
6
g
탄수화물
58
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
