양식보통
뇨키 알라 소렌티나
감자 뇨키를 토마토 소스에 버무린 뒤 모차렐라를 올려 구워내는 남이탈리아 요리예요. 쫄깃한 식감과 치즈의 고소함이 잘 어울려요.
준비 20분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 향을 낸 뒤 토마토 소스를 넣어 끓여요.
- 2
끓는 물에 뇨키를 넣고 떠오르면 건져요.
- 3
소스에 뇨키와 바질 절반을 넣어 가볍게 섞어요.
- 4
오븐용 접시에 담고 모차렐라와 파르메산을 올려요.
- 5
220도 오븐에서 8분 구워 치즈를 녹여요.
- 6
남은 바질을 올려 마무리해요.
꿀팁
뇨키는 오래 삶으면 쉽게 퍼지니 떠오르면 바로 건지세요.
치즈는 먹기 직전에 구워야 늘어나는 식감이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
23
g
탄수화물
74
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분