구이쉬움
굴전
제철 굴을 부드럽게 부쳐 바다 향을 살린 전이에요. 겉은 은은하게 노릇하고 속은 촉촉해요.
준비 18분조리 12분2 인분
굴전제철굴요리한식전간단술안주2인분레시피
만드는 법
- 1
굴은 소금물에 살살 헹궈 이물질을 제거하고 물기를 빼요.
- 2
굴에 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간해요.
- 3
굴에 밀가루를 얇게 묻히고 풀어둔 달걀물에 담가요.
- 4
팬에 기름을 두르고 중불에서 굴을 올려 한 면씩 2분씩 부쳐요.
- 5
부추를 짧게 잘라 마지막에 함께 올려 향을 더해요.
- 6
노릇해지면 건져 기름을 빼고 바로 내요.
꿀팁
굴 물기를 충분히 제거해야 튀지 않고 바삭해져요.
밀가루를 너무 두껍게 묻히면 굴 향이 약해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
20
g
탄수화물
12
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
