구이쉬움
부추새우전
탱글한 새우와 부추를 함께 부쳐 식감이 풍성한 전이에요. 해물의 단맛과 채소 향이 균형 있게 느껴져요.
준비 20분조리 12분2 인분
부추새우전새우전부추전해물전비 오는 날 음식
만드는 법
- 1
부추는 5cm 길이로 자르고, 양파는 가늘게 채 썰어요.
- 2
새우는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 굵게 다져요.
- 3
볼에 부침가루, 달걀, 찬물, 소금, 후추를 넣고 덩어리 없이 섞어요.
- 4
부추, 양파, 새우를 넣고 재료가 고루 코팅되도록 가볍게 섞어요.
- 5
중불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇고 넓게 펴 3분간 부쳐요.
- 6
뒤집어 2~3분 더 익혀 가장자리가 바삭해지면 꺼내요.
꿀팁
반죽을 오래 치대면 질겨지니 섞는 횟수를 최소화해요.
새우를 완전히 다지지 않고 식감을 남기면 더 맛있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
24
g
탄수화물
29
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
