아시안보통
호키엔 로미
전분으로 걸쭉하게 만든 간장 베이스 국물에 면과 오향고기, 마늘을 곁들이는 중국계 남양식 국수예요. 진한 감칠맛과 묵직한 질감이 특징입니다.
준비 20분조리 25분2 인분
로미호키엔 국수걸쭉한 국수중국 남양요리면요리
만드는 법
- 1
면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 둡니다.
- 2
육수에 간장과 오향가루를 넣고 끓입니다.
- 3
숙주를 넣어 1분 데친 뒤 건져 둡니다.
- 4
전분물을 조금씩 넣어 국물을 걸쭉하게 만듭니다.
- 5
면을 그릇에 담고 걸쭉한 국물을 붓습니다.
- 6
마늘, 달걀, 숙주를 올려 완성합니다.
꿀팁
전분은 나눠 넣어 원하는 점도로 맞추세요.
식초를 약간 넣으면 맛이 더 선명해집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
540
kcal
단백질
20
g
탄수화물
76
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분