인절미 크로플
한눈에 보기
- 총 시간
- 22분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
냉동 크루아상 생지를 와플팬에 눌러 구우면 위아래가 동시에 팬에 닿아, 오븐에 구운 크루아상보다 겉이 훨씬 단단하게 바삭해지고 속에는 버터 결이 남습니다.
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꿀과 연유를 얇게 뿌린 뒤, 먹기 직전에 소금을 약간 섞은 콩가루를 체로 내려 인절미처럼 고소하게 마무리합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
냉동 크루아상 생지 2개를 실온에서 15분 해동합니다.
겉은 차갑고 손가락으로 눌렀을 때 살짝 들어갈 정도가 좋습니다.
- 2
와플팬은 중불 정도로 충분히 예열합니다.
무염버터 10g을 녹여 격자 안쪽에 얇게 발라 눌어붙는 것을 막습니다.
- 3
생지를 팬 중앙에 올리고 뚜껑을 천천히 누릅니다.
처음 1분은 세게 누르지 않아야 결이 밀리지 않고 고르게 퍼집니다.
- 4
중불에서 5-6분 굽습니다. 김이 줄고 겉면이 짙은 금색으로 바삭해지면 꺼내며, 색이 너무 빨리 나면 불을 낮춥니다.
- 5
뜨거운 크로플을 1분만 식힙니다.
꿀 1.5큰술과 연유 1큰술을 얇게 지그재그로 뿌려 단맛이 한곳에 몰리지 않게 합니다.
- 6
인절미 콩가루 3큰술과 소금 1g을 섞어 먹기 직전에 체로 뿌립니다.
표면이 눅눅해지기 전 바로 접시에 담아 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
와플팬을 충분히 예열하면 겉면이 더 바삭해집니다.
콩가루는 먹기 직전에 뿌려야 눅눅하지 않습니다.