インジョルミクロッフル（きな粉クロワッサンワッフル）
早わかり
- 合計時間
- 22分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
冷凍クロワッサン生地をワッフルメーカーで挟むと上下から同時に熱が当たり、オーブンで焼いたクロワッサンより外側がずっとカリッとして、中にはバターの層が残ります。
説明をもっと見る
はちみつと練乳を細くかけ、食べる直前に塩を少し混ぜたきな粉を茶こしでふって、韓国のきな粉餅インジョルミのような香ばしさに仕上げます。
材料
人前
作り方
- 1
冷凍クロワッサン生地2個を室温で15分解凍します。表面は冷たく、指で押すと少し沈む程度にします。
- 2
ワッフルメーカーを中火程度でしっかり予熱します。無塩バター10gを溶かし、格子の内側に薄く塗って焦げ付きを防ぎます。
- 3
生地を中央に置き、ふたをゆっくり下ろします。最初の1分は強く押さず、層がつぶれず均一に広がるようにします。
- 4
中火で5〜6分焼きます。湯気が減り、表面が濃いきつね色でサクッとしたら取り出し、色づきが早ければ火を弱めます。
- 5
熱いクロッフルを1分だけ休ませます。はちみつ大さじ1と1/2と練乳大さじ1を細くジグザグにかけ、甘さが一か所に集まらないようにします。
- 6
インジョルミ用きな粉大さじ3と塩1gを混ぜ、食べる直前に茶こしで振ります。粉が湿って表面がやわらぐ前にすぐ盛ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ワッフルメーカーを十分に予熱すると、表面がよりサクサクになります。
きな粉は食べる直前に振りかけると、しっとりしません。