아시안보통
카츠카레
카츠카레는 바삭한 돈카츠에 진한 일본식 카레 소스를 곁들인 한 접시 요리입니다. 튀김의 식감과 부드러운 카레가 대비를 이룹니다.
준비 25분조리 25분2 인분
카츠카레일본식 카레돈카츠 카레한그릇 요리일본 가정식바삭한 돈카츠
만드는 법
- 1
돼지등심은 소금, 후추로 밑간하고 밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입히세요.
- 2
170도 기름에서 돈카츠를 4~5분 튀겨 바삭하게 익힌 뒤 휴지합니다.
- 3
다른 냄비에 양파와 당근을 볶다가 물을 붓고 부드럽게 익히세요.
- 4
불을 줄이고 카레 루를 넣어 완전히 풀어 걸쭉하게 끓이세요.
- 5
밥 위에 카레를 붓고 썬 돈카츠를 올려 제공합니다.
꿀팁
돈카츠는 튀긴 뒤 2분 쉬면 육즙이 안정됩니다.
카레는 하루 숙성하면 맛이 더 깊어집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
980
kcal
단백질
36
g
탄수화물
98
g
지방
48
g
재료 조절
2인분
→
인분