아시안보통
멘치카츠
다진 고기와 양파를 반죽해 두툼하게 튀겨내는 일본식 미트 커틀릿입니다. 육즙이 풍부하고 바삭한 빵가루 식감이 특징입니다.
준비 20분조리 15분3 인분
멘치카츠일본 미트카츠다진고기 튀김일본 돈카츠류바삭한 커틀릿
만드는 법
- 1
양파를 잘게 다져 약불에서 투명해질 때까지 볶아 식힙니다.
- 2
다진 돼지고기, 소고기, 달걀, 소금, 볶은 양파를 잘 치대어 반죽합니다.
- 3
반죽을 두툼한 원형으로 빚습니다.
- 4
밀가루와 빵가루를 입혀 튀김 준비를 합니다.
- 5
170도 기름에서 속까지 익도록 5~6분 튀깁니다.
꿀팁
반죽을 오래 치대면 육즙이 잘 잡힙니다.
두께를 너무 두껍게 하면 속 익힘이 어려우니 2cm 내외로 만드세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
590
kcal
단백질
31
g
탄수화물
24
g
지방
40
g
재료 조절
2인분
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인분