면보통
카오소이
태국 북부 스타일의 코코넛 커리 국수. 부드러운 커리 국물에 닭고기와 면이 들어가고 바삭한 튀긴 면을 올려 식감의 대비를 즐긴다.
준비 20분조리 30분2 인분
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만드는 법
- 1
에그 누들 일부(30g)를 기름에 바삭하게 튀겨 토핑용으로 준비한다.
- 2
팬에 코코넛 밀크 일부를 가열하고 커리 페이스트를 볶아 향을 낸다.
- 3
닭고기를 넣어 겉면을 익히고 나머지 코코넛 밀크, 닭 육수를 붓는다.
- 4
피시 소스, 설탕으로 간하고 약불로 20분 끓인다.
- 5
삶은 면을 그릇에 담고 커리 국물, 닭고기를 얹은 뒤 바삭한 면, 샬롯, 고수, 라임을 곁들인다.
영양정보 (1인분)
칼로리
620
kcal
단백질
32
g
탄수화물
60
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
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인분