반찬쉬움
콩나물무침
콩나물무침은 콩나물와 대파의 맛을 살린 양념에 가볍게 버무려 재료의 식감을 살린 반찬이에요. 상큼하거나 고소한 맛이 살아 있어 곁들이기 좋아요.
준비 5분조리 5분4 인분
콩나물무침콩나물 반찬콩나물 레시피콩나물무침 양념콩나물 요리
만드는 법
- 1
콩나물 300g을 씻어 꼬리가 긴 것은 다듬어 줍니다.
- 2
끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 삶습니다. 중간에 뚜껑을 열지 않습니다.
- 3
찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 빼줍니다.
- 4
다진 마늘, 소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 가볍게 무칩니다.
- 5
송송 썬 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
삶을 때 뚜껑을 열면 비린내가 나니 절대 열지 마세요.
고춧가루 없이 만들면 깔끔한 맛의 백콩나물무침이 됩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
50
kcal
단백질
4
g
탄수화물
4
g
지방
3
g
이런 변형도 있어요
들깨 콩나물무침
들깨 콩나물무침은 콩나물와 들깨가루의 맛을 살린 양념에 가볍게 버무려 재료의 식감을 살린 반찬이에요. 상큼하거나 고소한 맛이 살아 있어 곁들이기 좋아요.
재료 조절
2인분
→
인분
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